Trung thu đổi món với bánh custard da heo

Một loại bánh na ná bánh dẻo, vừa lạ mà còn có thể tự làm ở nhà nữa nhé!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Vỏ bánh:

– 25gr bột nếp + 25gr bột gạo tẻ + 20gr bột mì

– 50gr đường

– 100ml sữa tươi + 20ml sữa đặc + 20ml dầu thực vật

Nhân bánh:

– 18gr bột mì + 18gr bột bắp +  24gr bột custard (hay còn gọi là bột sư tử)

– 2 quả trứng

– 18ml sữa đặc + 135ml nước

– 30gr bơ
Cách làm:

Bước 1:

– Trộn đều sữa tươi, sữa đặc và dầu trong bát. Thêm các loại bột vào trộn thật đều cho đến khi bột tan hết nè.

Bước 2:

– Đổ hỗn hợp vào một bát cạn, sau đó mang hấp cách thủy trong 15 phút ở lửa lớn nha!

Bước 3:

– Rùi cho bột ra khay nhồi thành khối lớn. Sau đó, chia vỏ bánh thành nhiều phần nhỏ và cán mỏng.

Bước 4:

– Tiếp theo, trộn đều tất cả các nguyên liệu phần nhân lại với nhau nghen.

Bước 5:

– Cho hỗn hợp vào bát rồi lại hấp trong 15 phút.

Bước 6:

– Chia hỗn hợp trên thành nhiều phần nhỏ để làm nhân này.

Bước 7:

– Cuối cùng, cho phần nhân vào trong lớp vỏ bánh rồi lăn tròn lại. Dùng tay ấn chặt cho bánh có hình dạng theo khuôn bạn chọn.

Không quá khó như các loại bánh khác phải hem nào?

Ăn vào cũng thấy dẻo dẻo các bạn ạ!

Năm nào cũng bánh nướng và bánh dẻo rồi, năm nay thử với bánh da heo xem sao nào!

Bài viết tương tự